鶏胸肉の照り焼きとミネストローネ
本日の夕ご飯。
鶏胸肉。
お安くて、家計に優しいし、ヘルシー❗️
鶏胸肉を5mmくらいの厚さに切りまして、片面に塩を振って、フライパンで両面焼いて、その後、【醤油、酒、みりん、大さじ2、砂糖大さじ1、あらかじめ混ぜておく】調味料を、じゅわわわわー。お肉に絡めたら、完成です‼️
うちは子供女の子2人なので、こってり過ぎず、あっさり過ぎず、の料理が好まれます。
そして、子供達大好き、ミネストローネ✨
業務スーパーで買った、トマトソース使いました。
ミネストローネのコツは、野菜を細かく切ること(野菜はなんでも良い)、玉ねぎ、みじん切りで入れること。ウインナーを輪切りにして入れると、子供達、めっちゃ食べる。
本日は、玉ねぎと、にんじん、じゃがいも(長女がじゃがいも入れてね。って言ったので)えび、ウインナー、ブロッコリー(冷凍庫で化石化してた)です。
玉ねぎ、みじん切りー。粗くて大丈夫です。
オリーブオイルで炒めて炒めて。
その後、好きな具材ガーっと入れて、水をジャー!水の分量に、合わせてコンソメを入れて、トマトソース(トマト缶)入れて、煮込んで完成👍
ウインナーは、2、3本入れれば子供達喜んで食べます。(ウインナー最強✨)
ウインナーなければ、ベーコンでもいけます👍
ハムでも、多めに入れれば大丈夫です‼️(5枚くらい)
うちの子供達、野菜嫌いなのですが、ミネストローネはたくさん食べてくれます。
溶けるチーズを少しのせると、子供達大喜びです✨
子供の野菜嫌いで困っているのですが、どうにか野菜を食べてもらえる一品です😊
本日も皆さま、お疲れ様でございました。
まだまだ、火曜日です。
子供達の読んでいる本を紹介していきたいと思います。
同じくらいのお子様の参考になればいいな。と思っています。
うちは一ヶ月に1冊本を買ってあげています。
1月に買ってあげた本
長女は小学4年生で『ラストサバイバル〜でてはいけないサバイバル教室〜』になりました。
先月に引き続き、ラストサバイバルにはまってますね。
ラストサバイバルシリーズは図書室で争奪戦が起きているそうです。
私も読みましたが、楽しいですよ👍
作者は大久保開さんです。
次女は、『やねうらべやのおばけ』作者 しおたにまみこさん、です。
次女は、せなけいこさんのおばけの絵本が大好きで。『いないこだれだ』『クリスマスのおばけ』『おばけのてんぷら』何回も何回も読まされます💦
この本もお気に入りになるかなー?
母は引き続き、『JR上野駅公園口』作者 柳 美里さん、を読みます。なかなか時間がなく、進んでいません💦
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ピアノを弾いたり絵を描いたりしています。